取扱品目一覧
大正14年の創業以来、私たちは全国各地の産地や市場から確かな目利きで選び抜いた海産物を取り扱ってまいりました。
水産物加工品、冷凍魚介類を中心に、季節ごとの旬と品質にこだわり、安心してお届けできる商品を幅広く取り揃えております。
長年培ってきた経験と信頼をもとに、卸売ならではの確かな品質と安定した供給でお客様のご要望にお応えいたします。
干物・一夜干し
魚は干すことで水分が抜け、相対的に旨味成分（アミノ酸、イノシン酸）が増し、結果旨味の凝縮された仕上がりとなり、焼き上げた際の香ばしさとふっくらとした身質を生み出します。
アジ、ホッケ、カレイ、サバなど定番商品をはじめ、季節に応じた商品も幅広く取り扱っております。市場ならではの仕入力と品質管理を活かし、安心してお召し上がりいただける干物・一夜干し商品をお届けいたします。
魚卵（いくら・数の子・明太子）
いくら
鮮やかな色合いと、口の中で広がる濃厚なトロっとした旨味が魅力のいくら。ご飯のお供はもちろん、海鮮丼や寿司、贈答用としてもご好評いただいております。
数の子
歯ごたえの良い食感と上品な味わいが特徴の数の子。おせち料理をはじめ、贈り物や業務用としても幅広く取り扱っております。素材本来の風味を活かした品質重視の商品を厳選しています。
丸干し
うるめ丸干しは、ほどよい脂のりとやさしい味わいが特徴。 焼き上げることで香ばしさが広がり、ご飯のお供はもちろんお酒の肴としても親しまれています。 噛むほどに旨みが広がる素朴な美味しさは、昔ながらの干物ならではの魅力。 乾燥具合により、一夜干し、上乾燥干しなど扱っております。
鮭鱒
紅鮭、銀鮭、秋鮭など、用途やご要望に合わせた幅広い商品を取り揃えており、加工用原料など業務用からご家庭用の切り身まで柔軟に対応いたします。
市場ならではのネットワークと仕入力を活かし、品質にこだわった鮭商品を安定してお届けいたします。
海藻
毎日の食卓に欠かせない「めかぶ」「わかめ」「昆布」を中心に、鮮度・風味・食感にこだわった商品をご提供しています。 健康志向の高まりとともに注目される海藻は、和食に欠かせない日本の伝統食材。 業務用からご家庭用まで、幅広いニーズに対応しております。
ちりめん
地元兵庫（淡路産）のちりめんを中心に九州、四国、和歌山、愛知など全国の産地より神戸市場に入荷があります。多くの産地の商品から目利きした良品を仕入れております。
とれとれのシラスを天日で干しあげた上乾ちりめんは根強い人気です。
また、最近は柔らか食感の釜揚しらすも非常にニーズが高く、しらす丼、和え物、サラダなど幅広い料理にご利用いただけます。小さなお子様からご年配の方まで親しみやすい商品です。
